TINGINUKAS, KURIO SKONIS VISIŠKAI NEATITINKA PAVADINIMO

Nuodėmė yra ne vasaros sezono metu pastebėti, jog nebeįtelpi į bikini, ne trumpu sijonėliu išryškinti neįdegusias kojas, o nepasigaminti ir/arba neparagauti paprastučio "tinginuko" (na, negaliu aš jo vadinti tinginiu, nes nei išvaizda, nei skoniu šis saldumynas į jį nepanašus :)).

Šį pilvo šventės ketvirtadienį kuklioji Erika nustebino ne tik savo kulinariniu kūrinuku, bet ir jo papuošimu - ypač estetišku ir gražiu.

Buvo, kas bandė atsispirti šiam skanėstui, bet ir stipriausieji palūžta...

Ir kaip nevalgysi, jei čia tiek daug vitaminų: braškės, braškės, braškės. Nesvarbu, kad po jomis slepiasi gabalėlis nuodėmingai saldaus pyrago - kai tiek daug vitaminų, kam skaičiuoti tas kalorijas.

Gaminimo procesas - paprastas, nesudėtingas, sukurtas tinginukams, nenorintiems daug laiko praleisti prie puodų, tačiau rezultatas... saldus, skanus ir nepaprastai estetiškas :)

TINGINYS

Ingredientai:
4 pokeliai sausainių (šiam pyragui naudoti "Gaidelis");
1 pokelis gero sviesto (ne riebalų mišinio);
2 indeliai "Rududu".

Ištirpintą sviestą sumaišome su "Rududu". Vaikams duodame kuo smulkiau sutrupinti sausainius (jei neturite vaikų, šis pyragėlis nesigaus toks skanus, nes šį darbą geriausiai atlieka vaikai). Sviestą su karamelizuotu pienu užpilame ant sutrupintų sausainukų. Viską gerai išmaišome mediniu šaukštu.

Formą išklojame folija, supilame gautą masę, užklojame kitu folijos lapu. Pyragėlį dedame į šaldytuvą 3 - 4 valandom.

Vos nepamiršau braškių - kuo jų daugiau, tuo geriau :)

"I viskas, tiek to darbo", - besišypsodama sako Erika, kuri pati nemėgdama saldumynų, pasistengė dėl kolegų.

Savaitgalis ant nosies, taigi, sėkmės gaminant tinginukus ir gero oro juos ragaujant su draugais. Skanaus!

BURRitos – su mintimi toms, kurios mėgsta BURTI

Gal artėjant vienai gražiausių vasaros švenčių atradote savyje magiškų galių? Kristina kviečia visus burtais ir skaniu patiekalu pakerėti tuos, kuriuos mylite.

Vynas šiam patiekalui privalomas ;)

BURRitos

Ingredientai:
Jautienos faršo;
Paprika;
Svogūnas;
Skardinė pupelių;
Aštrūs prieskoniai;
Sojos padažas;
Žalumynai pagal skonį

Patiekalas gana paprastas ir sotus. Pasiruoškime įdarą: pradėkime nuo jautienos faršo apkepimo įkaitintoje keptuvėje, mėsytę maišykite kepant, procesas turi trukti apie 4-5 min.  Apkepus maltą jautieną dedame šalia juostelėmis pjaustytą papriką, svogūną, sudedame pupeles iš skardinės, gardiname aštriais prieskoniais, žalumynais pagal skonį, sojos padažu, meilės milteliais... Visas šis gardžiai pakvipęs turinys dedamas šaukštu į Burritos blyną, užsukamas ir persmeigiamas medinuku. Sudedame suktinukus į įkaitusią orkaitę ir apkepame iki auksinio paplotėlių paskrudimo.

Ištraukus Burritas iš orkaitės dedame į kuo platesnes lėkštes, apsidėliojame aplink save daug daug servetėlių ir startuojam: pradedant 1 - 2, baigiant 3 - 4 vienetais…

Kuo gardžiausio būrimo, brangiosios :)

BALTIEJI DEBESĖLIAI

Šiandieną gavau papeikimą, kad vėluoju įkelti įrašą apie vėliausiai ragautą, Rimutės rankomis gamintą skanėstą. Žinoma, papeikimas nėra malonu, bet peršasi kita išvada - nors ir niekas nerašo komentarų bei atsiliepimų šiame  dienoraštyje, skaitančių vis daugėja. Kaip malonu tai girdėti :)

Taigi taigi taigi, vasaros pradžią vainikavo "Baltieji debesėliai". Ir kaip kitaip čia pavadinsi lengvučius užkandėlius, kurie, nepaisant gana sunkiai virškinamo pagrindinio ingrediento - kiaušinio, buvo ypač gaivūs, skanutėliai ir greit išnykstantys lėkštėje.

Kuklioji šeimininkėlė...

O kas ten tolumoje matosi? Tikriausiai, pirmasis ragautojas :)

O štai ir receptas, kaip šitą skanumėlį, ypač tinkantį draugų būrelyje šiltais vasaros vakarais, pasigaminti.

BALTIEJI DEBESĖLIAI

Ingredientai:
Virti kiaušiniai;
Žali agurkai
Sūris
Druskytė
Česnako skiltelė
Majonezas
Duoniukai (tinka skrudinta duona)

Kiaušinį smulkiai supjaustome. Iš agurkėlių išskobiame sėklytes, susmulkiname, sūrį sutarkuojame, išspaudžiame česnaką. Visus ingredientus sumaišome su majonezu, įberiame druskos pagal skonį. Gautą masę užtepame ant duoniukų ar skrudintos duonos.

Štai tiek to vargelio - paprasta pagaminti, dar paprasčiau suvalgyti :)

Įdomu, kieno eilė gaminti šią savaitę...

VAISIŲ ASORTI ARBA VITAMINŲ SMŪGIS

Valio valio valio! Ir vėl ketvirtadienis - maisto šventė pilvui ir pusvalandis maloniems pokalbiams kolegų ratelyje ragaujant pačių pagamintus skanumynus!

Šį kartą pavadinimas pasako viską, kuom buvo išskirtinis šis ketvirtadienis. Ką čia bepridursi: tiems, kas ragavo, pagyrimų nereikia, o tiems, kam neliko - kol nepabandysit, tol neįsitikinsite šio patiekalo žavumu.

Gaivu, sultinga, sotu... Fantastiškas desertas ne tik karštą vasaros dieną, bet ir niūrą, lietingą popietę - tokią, kaip šis ketvirtadienis.

Namų sąlygomis šis patiekalas galėtų virsti grakštumu ir lengvumu dvelkiančiu desertu.

VAISIŲ SALOTOS

Ingredientai:
Bananai
Apelsinai
Greipfrutai
Kriaušės
Kiviai
Mango

Vaisiai nuplaunami, nulupami ir supjaustomi. Viskas sudedama į dubenį ir atsargiai išmaišoma. Skanaus!

Po tokių patiekalų belieka tik žavėtis kolegų išmone ir išradingumu. Dauguma gal net pasakytų: "Per daug paprasta". Tačiau visas žavesys ir yra tame, kad labai lengva pagaminti, o malonumas valgant  - žodžiais neapsakomas.

Taip pat juk labai dažnai užklupus netikėtiems svečiams arba šiaip panorėjus pasmaguriauti, griebiamės šokolado ar riebios bandelės. O tiek nedaug tereikia, tik šiek tiek pasitelkti fantaziją, ir bus nustebinti svečiai bei namiškiai, o Jūs drąsiai šypsositės išgirdę ne vieną komplimentą.

TRUPUTĖLIS DŽIAUGSMO ARBA UŽKANDŽIAI SU DŽIOVINTAIS POMIDORAIS

Trečiadienis - savaitės vidurys ir sunku pasakyti, ar čia gera diena, ar tik šiaip sau. Savaitgalis dar tolokai, bet jau vis ne pirmadienis. Tačiau nieko gero nežadantis oras už lango dar labiau suteikia nuotaikai niūrių spalvų...

Bet net tokią bespalvę dieną galima suteikti sau ir kitiems truputėlio džiaugsmo. Geros nuotaikos impulsu šį kartą tapo Vytas, pradžiuginęs visus netikėtais užkandžiais, kurie asmeniškai man, asocijuojasi su saule ir šiluma.

UŽKANDŽIAI SU DŽIOVINTAIS POMIDORIAIS

Ingredientai

Duoniukai (gaila, nepamenu, kokie buvo naudoti būtent šiame variante, nes nepaprasto skonio)
Konservuoti saulėje džiovinti pomidorai
Itališkas bazilikų padažas

Užtepame, sudeda, paserviruojame ir... vuolia, fantastiškas užkandis.

Tikrai, labai labai paprasta, bet net išrankiausiam gurmanui drąsiai galima siūlyti šiuos užkandžius.

Ir tiek nedaug tereikia, kad kolegų veidai pasipuoštų šypsena, kad visi sotesni taptų ir šiek tiek laimingesni :)

KARŠTOS NAUJIENOS IŠ NAUJOJO SEZONO ATIDARYMO

Atšilęs oras, šviečianti saulutė šnibžda, kad vasara jau nebe už kalnų. Ta proga sulaukėme šilto pakvietimo iškylai gamtoje tema "Jau pavasarėlis". Visi sportiškai pasidabinę, patogiai apsiavę išgūžėjome į naująjį sezono atidarymą.
Tyliai ošiantys medžiai, čiulbantys paukščiukai, ramiai tyvuliuojantis Kauno marių vanduo - vieta, puikiausiai tinkanti atitrūkimui nuo darbinių rūpesčių, atsipalaidavimui ir tiesiog smagiam laiko praleidimui su kolegomis.
Žinoma, pirmiausia, pasistiprinome, kad turėtume jėgų tolesnei vakaro programai. Ir kuo gi labiau galima pradžiuginti išalkusius kolegas, jei ne Vyto marinuotais šašlykais. Tikras skanumėlis, mmm....

Laukiant sočių pavakarių, visi nedrąsiai būriavosi rateliais, būreliais. Kas su kuo šnekučiavosi, kas iš ko juokėsi, o kas tiesiog pozavo paparaciams.

Po skanaus maisto prasidėjo vakaro linksmybės. Žaidėme itin intelektualius žaidimus, kur kiekvienas galėjo išbandyti savo žinias, nes klausimai buvo tikrai perkandami ne kiekvienam, o tik labai išprususiems žmonėms.

Buvo šokamas "Gulbių šokis", kuris daugeliui pasirodė juokingas.

Vyrai (ir ne tik), pavargę po intelektualių žaidimų, nutarė fiziškai pajudėt. Be abejo, kitą dieną paaiškėjo, kad neapsieita ir be traumų. Bet koks žaidimas, kokia pergalė be traumų.

Iš tiesų, buvo labai linksma. Bet viskas, kas gera, turi pradžią ir pabaigą. Ačiū visiems dalyvavusiems, ačiū organizavusiems. Laukiame kitos šventės :)

SKANUTĖLĖS, MINKŠTUTĖLĖS AUŠRYTĖS BANDELĖS

Pastaruoju metu visiškai pabiro gražios ir skanios tradicijos "Skanieji penktadieniai" tvarka. Niekas nebegamina, niekas nebevaišina. Gal todėl, kad pavasaris, nebesinori sukuotis virtuvėje, geriau laisvą minutę skirti pasivaikščiojimams gryname ore. Juk taip trumpai pas mus šviečia saulutė, taip trumpai savo šiluma mus džiugina vasara.

Na, bet šį kartą ne apie vasarą :) Jei jau niekas nebegamina, tai bent prisiminkime, kaip buvome pavaišinti paskutinį kartą kolegės Aušrytės. Rytinio kavos gėrimo ritualo metu visi buvome sukviesti pasmaguriauti dar šiltutėlių, nikštutėlių, be galo skaniai kvepiančių bandelių. Net dabar seilė varva prisiminus tą malonų rytą.

Va, koks grožis: bandelės su obuoliuokais

Žiedeliai su ananasais

Ten tolumoje, matosi šių grožių kūrėja :)

Vai vai vai, kaip buvo skanu.

Buvo tikrai labai saknu, o kas svarbiausia, tai labai paprastai pagaminama. Netikite? Pamėginkite patys.

SLUOKSNIUOTOS TEŠLOS ŽIEDELIAI

Ingredientai:
Pokelis šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos;
Skardinė konservuoto ananaso;
Cukraus pudros pabarstymui

Atšilusią tešlą supjaustome siauromis juostelėmis.

 Imame po vieną ananaso griežinėlį ir gražiai juos išnarstome tešlos juostelėmis.

Dedame gėlytes ant kepimo popieriaus. Kepame apie 20 - 25 minutes. Iškepusius žiedelius pabarstome cukraus pudra.


SLUOKSNIUOTOS MIELINĖS BANDELĖS

Ingredientai:
Pokelis sluoksniuotos mielinės tešlos
3 obuoliai
1 šaukštas cukraus

Atšilusią tešlą kiek paploninti kočėlu, supjaustyti kvadratėliai ir įpjauti kiekviename kampe po trikampiuką.

Į tešlos gabaliuko vidurį dedame šaukštelę įdaro (pjaustytus obuolius sumaišyti su cukrumi, galima įberti cinamono), kraštus užlankstyti.

Bandeles sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepti apie 15 min. 190 laipsnių temperatūroje.

Po tokių išradingų priešpiečių, kiekvienai, kurios dar tik laukia eilė pasididžiuoti savo kulinariniais sugebėjimais, giliai susimąsto, kuo gi dar galima nustebinti šiuos išalkusius kolegas...

GERO KELIO, RITUT!

Ir vėl penktadienis! Pati geriausia diena savaitėje ir ne tik dėl artėjančio savaitgalio, bet ir dėl neoficialios mūsų pramogos - "Pilvo šventės". Kai kas jau susipainiojo, čia penktadienio šventė ar ketvirtadienio. Bet koks skirtumas, svarbiausia, pati šventės idėja!

Deja, ši savaitėlė kitokia - ketvirtadienį alkani kolegos buvo pamiršti. Bet "burbuliuoti" niekas nedrįstų, nes sekančią dieną sulaukėme ne tik pyragų (gaila, kad ne namie keptų, bet mama "Maxima" taip pat nelogai pasistengė), bet ir vyno. Tik gaila, kad vynas turėjo ne pagardinti saldų tortą, o nuplauti išsiskyrimo ašaras - mus palieka Ritutė.

Tikiuosi, kiekvienas galėtų papaskoti kokią linksmą istorją prisiminimams ar tiesiog prisiminti gražias akimirkas praleistas kartu. O šį kartą, tiesiog, prisiminkim (o gal priminkim jai), kaip čia buvo linksma ir gera...

Didžiausios Tau, Rita, sėkmės nuo mūsų visų!

NEPAPRASTAS VARŠKĖS PYRAGAS

Varškės pyragas nėra vienas didžiausių pasaulio stebuklų ar kulinarinių išradimų. Tačiau šis, burnoje tirpstantis kepinukas, kuriuo buvome kolegės Ingridos pavaišinti prie rytinio kavos puodelio, sužavėjo visus. Iš pirmo žvilgsnio paprastutis, be įmantrių papuošimų pyragėlis buvo įvertintas aukščiausiu balu.

Kaip visada, greit ištuštėjo didžiulė lėkštė skanėsto. O visi sotūs ir laimingi pasinėrėme į kasdieninius darbus.

VARŠKĖS PYRAGAS

Tešlai:

200 g sviesto,
200 g cukraus,
2 a. š. vanilinio cukraus,
1 kiaušinis,
300 g miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
2 š. šokoladinės kakavos.

Varškės įdarui:

500 g varškės,
1 mažas indelis (180-200 g) grietinės,
4 kiaušiniai,
100 g cukraus,

1 a. š. vanilinio cukraus,

2 š. krakmolo.

Pirmiausia, paruošiame tešlą: išlydome sviestą ir leidžiama kiek atvėsti. Į jį supilame cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir išplakame, kol cukrus beveik ištirps (arba bent kiek aptirps). Sumaišome miltus, kepimo miltelius ir kakavą, suberiame į plakinį ir užminkome tešlą (jei viską išmaišius, vis dar limpa prie rankų, šiek tiek pridedame miltų). Išminkytą tešlą padaliname į dvi lygias dalis, įvyniojame į maišelius ar maistinę plėvelę ir valandai įkišame į šaldiklį.

Toliau gaminame įdarą. Varškės masei varškę sumaišome su grietine. Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Gautą masę sumaišome su varške, krakmolu ir mikseriu ar blenderiu gerai išmaišome iki vientisos masės.

Kepimo skardą (šiuo atveju naudota 23×28 cm) išklojame kepimo popieriumi. Burokine tarka sutarkuojame pirmąjį tešlos gabaliuką ir gražiai paskirstome ant dugno. Pilame varškės masę ir ant viršaus paskirstome antrąjį sutarkuotą tešlos gabalą. Kepame 180° C temperatūros orkaitėje apie 45 min. Ištraukti iš orkaitės ir leisti visiškai ataušti.

 
Kartais aš galvoju, gal tik man vienai čia visi patiekalai skanūs, gal tik aš viena džiaugiuosi tokia maisto gaminimo tradicija, nes nesulaukiau nė vieno komentaro, nė vieno įvertinimo... Na, jei jums ir neskanu, vis tiek būtų malonu apie tai sužinoti...