SKANUTĖLĖS, MINKŠTUTĖLĖS AUŠRYTĖS BANDELĖS

Pastaruoju metu visiškai pabiro gražios ir skanios tradicijos "Skanieji penktadieniai" tvarka. Niekas nebegamina, niekas nebevaišina. Gal todėl, kad pavasaris, nebesinori sukuotis virtuvėje, geriau laisvą minutę skirti pasivaikščiojimams gryname ore. Juk taip trumpai pas mus šviečia saulutė, taip trumpai savo šiluma mus džiugina vasara.

Na, bet šį kartą ne apie vasarą :) Jei jau niekas nebegamina, tai bent prisiminkime, kaip buvome pavaišinti paskutinį kartą kolegės Aušrytės. Rytinio kavos gėrimo ritualo metu visi buvome sukviesti pasmaguriauti dar šiltutėlių, nikštutėlių, be galo skaniai kvepiančių bandelių. Net dabar seilė varva prisiminus tą malonų rytą.

Va, koks grožis: bandelės su obuoliuokais

Žiedeliai su ananasais

Ten tolumoje, matosi šių grožių kūrėja :)

Vai vai vai, kaip buvo skanu.

Buvo tikrai labai saknu, o kas svarbiausia, tai labai paprastai pagaminama. Netikite? Pamėginkite patys.

SLUOKSNIUOTOS TEŠLOS ŽIEDELIAI

Ingredientai:
Pokelis šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos;
Skardinė konservuoto ananaso;
Cukraus pudros pabarstymui

Atšilusią tešlą supjaustome siauromis juostelėmis.

 Imame po vieną ananaso griežinėlį ir gražiai juos išnarstome tešlos juostelėmis.

Dedame gėlytes ant kepimo popieriaus. Kepame apie 20 - 25 minutes. Iškepusius žiedelius pabarstome cukraus pudra.


SLUOKSNIUOTOS MIELINĖS BANDELĖS

Ingredientai:
Pokelis sluoksniuotos mielinės tešlos
3 obuoliai
1 šaukštas cukraus

Atšilusią tešlą kiek paploninti kočėlu, supjaustyti kvadratėliai ir įpjauti kiekviename kampe po trikampiuką.

Į tešlos gabaliuko vidurį dedame šaukštelę įdaro (pjaustytus obuolius sumaišyti su cukrumi, galima įberti cinamono), kraštus užlankstyti.

Bandeles sudėti į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepti apie 15 min. 190 laipsnių temperatūroje.

Po tokių išradingų priešpiečių, kiekvienai, kurios dar tik laukia eilė pasididžiuoti savo kulinariniais sugebėjimais, giliai susimąsto, kuo gi dar galima nustebinti šiuos išalkusius kolegas...

GERO KELIO, RITUT!

Ir vėl penktadienis! Pati geriausia diena savaitėje ir ne tik dėl artėjančio savaitgalio, bet ir dėl neoficialios mūsų pramogos - "Pilvo šventės". Kai kas jau susipainiojo, čia penktadienio šventė ar ketvirtadienio. Bet koks skirtumas, svarbiausia, pati šventės idėja!

Deja, ši savaitėlė kitokia - ketvirtadienį alkani kolegos buvo pamiršti. Bet "burbuliuoti" niekas nedrįstų, nes sekančią dieną sulaukėme ne tik pyragų (gaila, kad ne namie keptų, bet mama "Maxima" taip pat nelogai pasistengė), bet ir vyno. Tik gaila, kad vynas turėjo ne pagardinti saldų tortą, o nuplauti išsiskyrimo ašaras - mus palieka Ritutė.

Tikiuosi, kiekvienas galėtų papaskoti kokią linksmą istorją prisiminimams ar tiesiog prisiminti gražias akimirkas praleistas kartu. O šį kartą, tiesiog, prisiminkim (o gal priminkim jai), kaip čia buvo linksma ir gera...

Didžiausios Tau, Rita, sėkmės nuo mūsų visų!

NEPAPRASTAS VARŠKĖS PYRAGAS

Varškės pyragas nėra vienas didžiausių pasaulio stebuklų ar kulinarinių išradimų. Tačiau šis, burnoje tirpstantis kepinukas, kuriuo buvome kolegės Ingridos pavaišinti prie rytinio kavos puodelio, sužavėjo visus. Iš pirmo žvilgsnio paprastutis, be įmantrių papuošimų pyragėlis buvo įvertintas aukščiausiu balu.

Kaip visada, greit ištuštėjo didžiulė lėkštė skanėsto. O visi sotūs ir laimingi pasinėrėme į kasdieninius darbus.

VARŠKĖS PYRAGAS

Tešlai:

200 g sviesto,
200 g cukraus,
2 a. š. vanilinio cukraus,
1 kiaušinis,
300 g miltų,
1 a. š. kepimo miltelių,
2 š. šokoladinės kakavos.

Varškės įdarui:

500 g varškės,
1 mažas indelis (180-200 g) grietinės,
4 kiaušiniai,
100 g cukraus,

1 a. š. vanilinio cukraus,

2 š. krakmolo.

Pirmiausia, paruošiame tešlą: išlydome sviestą ir leidžiama kiek atvėsti. Į jį supilame cukrų, vanilinį cukrų, kiaušinį ir išplakame, kol cukrus beveik ištirps (arba bent kiek aptirps). Sumaišome miltus, kepimo miltelius ir kakavą, suberiame į plakinį ir užminkome tešlą (jei viską išmaišius, vis dar limpa prie rankų, šiek tiek pridedame miltų). Išminkytą tešlą padaliname į dvi lygias dalis, įvyniojame į maišelius ar maistinę plėvelę ir valandai įkišame į šaldiklį.

Toliau gaminame įdarą. Varškės masei varškę sumaišome su grietine. Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Gautą masę sumaišome su varške, krakmolu ir mikseriu ar blenderiu gerai išmaišome iki vientisos masės.

Kepimo skardą (šiuo atveju naudota 23×28 cm) išklojame kepimo popieriumi. Burokine tarka sutarkuojame pirmąjį tešlos gabaliuką ir gražiai paskirstome ant dugno. Pilame varškės masę ir ant viršaus paskirstome antrąjį sutarkuotą tešlos gabalą. Kepame 180° C temperatūros orkaitėje apie 45 min. Ištraukti iš orkaitės ir leisti visiškai ataušti.

 
Kartais aš galvoju, gal tik man vienai čia visi patiekalai skanūs, gal tik aš viena džiaugiuosi tokia maisto gaminimo tradicija, nes nesulaukiau nė vieno komentaro, nė vieno įvertinimo... Na, jei jums ir neskanu, vis tiek būtų malonu apie tai sužinoti...