SALOTOS "ODĖ PAVASARIUI"

Už lango pavasaris: saulutės spinduliai šildo orą, paukščiukų giesmelės kuria pakilią nuotaiką. Ir prie viso šio grožio prisidėjo gaiviosios Vaidos špinatų salotos. Labai labai gaivios, spalvingos ir, svarbiausia, nepaprastai skanios.

O kiek čia vitaminų: vitamino C, daug vitamino K, A, kalcio, folio rūgšties, geležies, juose yra B grupės vitaminų, labai mažai cholesterolio. Špinatai dar vadinami "organizmo šluota" - palyginti su kitų daržovių sultimis, jie labiausiai stabdo vėžinių ląstelių formavimąsi žmogaus organizme ir yra puikūs antioksidantai. Žodžiu, tikras vitaminų ir mineralų šaltinis po šaltos žiemos išsekusiam organizmui.

Va, kaip visa tai gražiai atrodo:

O dabar nusivalykite ištįsusias seiles, nusirašykite receptuką ir pirmyn! ;)

ŠPINATŲ SALOTOS

Ingredientai:

Špinatai

Vytintas kumpis, pjaustytas plonais griežinėliais

Moliūgų sėklos

Saulėgrąžos

Kriaušė

Vyšniniai pomidoriukai  - papuošimui 

Padažui:

Alyvuogių aliejus,

Išspaustos citrinų sultys,

Pipiriukai/druskytė pagal skonį,

Šiek tiek medaus

Plokščios lėkštės dugną padengiame špinatais. Ant špinatų sluoksnio išdėliojame  vytinto kumpio gabaliukus ir pabarstome kepintomis moliūgų ir saulėgrąžų sėklomis. Tuomet dar vienas špinatų sluoksnis.  Ant jo dedame supjaustytą kriaušę, vėl pabarstome pakepintomis sėklomis.

Viską apšlakstome citrinų/aliejaus padažiuku (alyvuogių aliejus, išspaustos citrinų sultys, pipiriukai/druskytė pagal skonį, šiek tiek medaus - gerai išmaišome).

Papuošimui apdėliojame vyšniniais pomidoriukais.